I semi di Chia o semini di chia sono un alimento ideale per mantenere in forma l’organismo, garantiscono un ricco apporto di vitamine, proteine e nutrienti e sono consigliati anche per dimagrire, grazie alla capacità di aumentare il senso di sazietà e a favorire la riduzione di peso.
In questa ricca guida sui semi di Chia, vedremo quali sono le proprietà e i benefici, come utilizzarli per ottenere gli effetti dimagranti e quali sono le dosi, e infine vi consiglieremo alcune utili e sfiziose ricette a base di semi di chia.
Come usare i semi di chia per dimagrire
Innanzitutto, è importante capire che i semi di chia da soli non fanno dimagrire. La perdita di peso dipende sempre dal bilancio calorico: se si assumono più calorie di quelle che si bruciano, si guadagna peso, se invece ne consumiamo di più, si perde peso.
Tuttavia, i semi di chia possono essere molto utili per la perdita di peso, in quanto aiutano a ridurre l’appetito, e a migliorare la digestione.
Detto questo, ci sono diversi modi in cui si possono utilizzare i semi di chia per dimagrire più velocemente. Ecco alcune idee:
- Aggiungi i semi di chia alla colazione: puoi aggiungere i semi di chia alla farina d’avena, al latte, allo yogurt, ai frullati o alle uova per aumentare il contenuto di proteine e fibre.
- Usa i semi di chia come sostituto delle uova: i semi di chia possono essere utilizzati come sostituto delle uova in alcune ricette vegane, o come addensante in prodotti da forno.
- Aggiungi i semi di chia alle bevande: puoi aggiungere i semi di chia al tè, al caffè, al latte di mandorla o ad altre bevande per aumentare il contenuto di nutrienti.
- Aggiungi i semi di chia alle insalate: puoi aggiungere i semi di chia alle insalate per aumentare il contenuto di fibre e proteine.
- Usa i semi di chia come addensante: i semi di chia possono essere utilizzati come addensante per preparare salse e guarnizioni per i piatti.
Per quanto riguarda la quantità di semi da consumare, è molto importante non esagerare. Si raccomanda di assumere circa al massimo circa 15-20 grammi di semi di chia al giorno, poiché l’eccesso di fibre può arrivare a causare dei problemi gastrointestinali.
Inoltre, essi hanno un alto contenuto calorico, quindi è importante includerli nella propria dieta in modo equilibrato, e soprattutto, moderato.
Calorie e proprietà dei semi di chia
Le calorie contenute nei semi di chia sono 486 calorie per 100 g di prodotto. Ovviamente non arriverete mai a mangiare 100g di prodotto al giorno, quindi non fatevi spaventare da questo numerino, infatti dovete considerate che la dose giornaliera, come vedrete nel dettaglio successivamente, corrisponde a circa 2 cucchiai ovvero circa 70kcal.
Siccome i semi di chia solitamente si assumono insieme ad altri alimenti, come yogurt o frutta, quando li consumate dovete tenere in considerazione anche le calorie degli altri alimenti.
Composizione nutrizionale
- Grassi 31 g
- Colesterolo 0 mg
- Sodio 16 mg
- Potassio 407 mg
- Carboidrati 42 g
- Fibra alimentare 34 g
- Vitamina C 1,6 mg
- Calcio 631 mg
- Ferro 7,7 mg
- Magnesio 335 mg
Vediamo ora le proprietà e i Benefici dei semi di chia
I semi di chia oltre ad essere consigliati per dimagrire contribuiscono al naturale benessere dell’organismo, grazie ad esempio alla loro azione regolatrice dello zucchero ematico, al controllo del colesterolo e della pressione sanguigna.
Vantano numerose proprietà:
- ricchi di omega-3
- migliorano i livelli di zucchero ematico
- riducono la pressione sanguigna
- sono lassativi,
- depurativi,
- assorbono i liquidi,
- donano un senso di sazietà.
Tutte queste evidenti proprietà benefiche sono il frutto di studi scientifici riconosciuti, per un approfondimento vi rimandiamo ad uno di questi studi scientifici: ( Studio scientifico sui semi di chia: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30505336 ).
Dosi giornaliere
I semi di chia vanno assunti in piccole quantità giornaliere, per il semplice fatto che un uso eccessivo produrrà un effetto lassativo.
Come abbiamo detto in precedenza, la dose giornaliera raccomandata è di circa 15 gr. ovvero circa 2 cucchiai rasi, che corrispondono a circa 70kcal.
Semi di chia a Colazione
Si sa che fare una colazione completa al mattino è la scelta ideale se volete tenervi in forma e dimagrire e i semi di Chia sono un alimento prezioso per cominciare la giornata con il piede giusto! Il loro alto potere saziante e la composizione ricca di micronutrienti li rendono perfetti per non arrivare troppo affamati al pasto e superare la mattinata con facilità. Se state seguendo una dieta ipocalorica per dimagrire vi consigliamo comunque di fare uno spuntino tra un pasto e l’altro, in modo da mantenere sempre attivo il metabolismo.
Come consumarli a colazione? Con yogurt magro, nel latte o nel succo di pompelmo.
Semi di chia a Pranzo
Semi di chia a PranzoPer un pranzo dietetico e leggere potete aggiungere i semi di chia all’insalata o se preferite sopra un passato di verdure o una vellutata. Grazie all’aggiunta dei semini di chia il vostro pasto avrà una marcia in più ricca di proteine e sostanze benefiche! Per conservare i nutrienti consigliamo di non cucinare i semi ma di mangiarli a crudo.
Semi di chia a Cena
Per la cena a base di semini di chia potete preparare delle quenelle, oppure potete fare delle gustose polpette di carne, i vegetariani possono fare del pane fatto in casa con l’aggiunta di semi di chia, oppure una frittata, in questo caso i semi di chia aggiungeteli alla fine della cottura per non pregiudicare i nutrienti.
Ricette con i semi di chia
Qui di seguito puoi trovare delle utili ricette, per incorporare i semi di chia nella tua dieta quotidiana. In questo modo puoi migliorare la qualità nutrizionale dei tuoi pasti, e ottenere degli ottimi benefici per la tua salute, oltre a raggiungere un eccellente peso forma! Le ricette qui proposte includono spuntini nutrienti, colazioni energetiche e piatti principali sani, tutti arricchiti con l’aggiunta di semi di chia.
Smoothie di semi di chia e frutta
Questa ricetta è per uno smoothie di semi di chia e frutta, una bevanda nutriente e deliziosa che può essere utile per la perdita di peso. Gli ingredienti principali sono i semi di chia, frutta e latte di mandorla, tutti alimenti ricchi di nutrienti e ideali per una dieta equilibrata.
La banana e i frutti di bosco forniscono antiossidanti e vitamine, mentre i semi di chia sono una buona fonte di fibre e proteine. Questo smoothie può essere utilizzato come pasto sostitutivo, specialmente per la colazione, grazie alla sua capacità di ridurre l’appetito, e creare una sensazione di sazietà più duratura.
Ingredienti:
- 1 banana
- 1 tazza di frutti di bosco (freschi o surgelati)
- 1 tazza di latte di mandorla o latte magro (240 ml)
- 1 cucchiaio di semi di chia (15 g)
- 1 cucchiaino di miele (opzionale)
- Ghiaccio (opzionale)
Preparazione:
- Metti tutti gli ingredienti nel frullatore
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se il frullato è troppo denso, aggiungi un po’ d’acqua o di ghiaccio, per ottenere la consistenza desiderata.
- Versa il frullato in un bicchiere e servilo subito.
Questo smoothie è ricco di nutrienti, e grazie alla presenza di semi di chia, otterrai una sensazione di sazietà più duratura, riducendo in maniera più longeva l’appetito. Inoltre, il frullato è una buona alternativa a spuntini meno salutari, e può essere utilizzato come pasto sostitutivo, specialmente per la colazione.
È possibile modificare la ricetta utilizzando altre varietà di frutta, come kiwi, pesche, fragole, mango, ecc.
Gel ai semi di chia
Questa ricetta è la base per tutte le altre. Se infatti volete aggiungere i semi di chia in una frittata o in delle polpette potete usare questo composto creato in precedenza. In alternativa per i piatti freddi come insalate o yogurt basta mescolarli a crudo.
Come abbiamo già accennato, con questo gel potrete arricchire e dare consistenza a frullati, marmellate a crudo e tante altre preparazioni. Per prepararlo occorre pochissimo tempo, inoltre, si può conservare in frigorifero per una settimana.
Ingredienti
- 50 g di semi di chia
- 250 ml d’acqua
Procedimento
- Mettete i semi e l’acqua nel bicchiere di un frullatore e frullate per qualche minuto. Lasciate riposare e poi frullate nuovamente.
- Mettete il composto a riposare per 15 minuti e, quando il gel si sarà formato, mescolate per amalgamare bene. A questo punto potete utilizzare il vostro preparato, oppure conservarlo in frigorifero.