Come si calcolano le calorie degli alimenti?

Come si calcolano le calorie?
Siamo sicuri che quelle indicate sulle confezioni degli alimenti siano corrette? Se lo è chiesto il regista Casey Neistat, che con l’aiuto di un laboratorio di ricerca ha indagato sull’esattezza delle calorie nelle pietanze dei fast-food degli Stati Uniti, dove il provvedimento sulla sanità pubblica di Obama ha reso obbligatorio segnalare l’apporto energetico di ogni prodotto. Ma nessuno si preoccupa di verificare se queste cifre siano corrette.

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